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白川郷 ってエエところ~道の駅「飛騨白山」としらみずの湯より~

道の駅「飛騨白山」・しらみずの湯を中心に、合掌集落だけではないココの魅力を紹介します。

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エゴマDEプリン いただきました! 

Posted on 01:14:17

こんばんは、しらみず@きょうこです



今日はちょっと珍しいモノをいただきましたので、
紹介させていただきます




白川郷で手作りプリンを製造・販売されていらっしゃいます、
【Bamboo Shoots】
の下方亜里沙さんからいただきました




白い??・・・いや、ちょっとブラウンを混ぜたような色をしているこのプリン・・・




興味があるので思わず・・・
下から覗いてごめんなさい
下のほうはよりブラウンで何やらごまをすったようなものが入ってます。

egoma+purinn+002_convert_20100927001406.jpg





みなさん、 「エゴマ」をご存知ですか?


名前はエ、ゴマですが、
ゴマの仲間ではなくシソ科の植物なんです

実の大きさはゴマとほとんど変わりませんが、
形はまん丸の粒々です。

最近はその健康機能性が注目されつつある「エゴマ」、

それを材料として、
このプリンは作られたのです



もちろん、早速いただきました!

中はムースとプリンの2層になっています。
egoma+purinn+003.jpg


口に入れると、フワッとやさしいムースと共に、
プリン部分からは、はっきりとしたエゴマの香ばしさが口いっぱいに広がります



こ~れ~は~っ!ウマし!!


でもあくまで「試作品」として頂いたものでして・・・


ゴマとはまた違う「エゴマ」独特の香ばしさが絶妙で、「また食べたい!!」と思う逸品でした



「明日食べる!!」
と子供たちが冷蔵庫に入れたもう2つが
気になって気になってしょうがない私なのでした(笑)



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